退货单位、退货数量、退货日期；销毁、日期、、数量；记录中需要退货人签字、销毁时应当有2人以上在场并签字。（2）生产残次品及不合格产品：名称、数量、时间；销毁、日期、、数量；记录中需有生产主管签字、销毁时应当有2人以上在场并签字。2.食品生产企业应当定期向当地县（市、区）技术部门报告过期及不合格食品的登记和销毁情况。进行强制销毁和清理，确保不再流入消费市场。3．对于需要集中销毁、数量较大的过期及不合格产品时，在暂存期间应做好库房存储记录，并及时向当地县（市、区）质监部门报备。集中销毁时，应有质监部门人员在场并签字，同时留存相关的现场影像及文字资料。坚决禁止、并严厉打击使用过期及不合格产品进行食品生产加工行为食品生产加工企业在生产加工中严禁下列行为：1.使用过期食品作为原料用于生产各类食。